なすのからし漬

１．なすを縦に半分にします。 　２．へたを残したまま、なすに細かく切り込みを入れます。 　３．ボール等に酢少々、塩、洋がらし（チューブでOK）を入れ混ぜあわせておく。 　４．合わせ調味料になすを入れ、なじむまでつけておく。 　５．半日程度でちょっとぴりからのなすの漬物が出来あがります。 ポイント！！　　　こんな風に切り込みを入れます。

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